Guerra do amargor: Aperol x Campari x Fernet

A trindade dos drinks amargos: uma explosão de sabores que desafiam o paladar.

A Guerra do Amargor: Aperol vs. Campari vs. Fernet

Imagine três gladiadores no Coliseu de Roma. Um de laranja ensolarada (Aperol), outro de rubi profundo (Campari) e um terceiro que parece ter tomado um banho de alquimia amarga (Fernet). A arena? O seu fígado. O prêmio? Dominar o seu paladar.

Bem-vindo à guerra do amargor na coquetelaria. Um conflito sem sangue, mas cheio de bitters.

Aperol: o influencer ensolarado

O Aperol é aquele amigo que só tira foto em rooftop com filtro laranja. Criado em 1919, em Pádua, é leve, doce-amargo e perfeito pra quem quer entrar na onda do bitter sem sofrer.

Notas de sabor: laranja doce, ruibarbo, leve herbal.
Drink-estrela: Spritz Veneziano.
Público-alvo: quem pede “copo instagramável” no bar.

Campari: o elegante que não ri das suas piadas

O Campari é o tio italiano que fuma charuto, veste terno no calor e nunca mistura doce com salgado. Mais intenso que o Aperol, tem presença amarga, corpo e uma tradição quase religiosa.

Notas de sabor: casca de laranja amarga, especiarias, ervas secretas.
Drink-estrela: Negroni.
Público-alvo: quem se acha sofisticado, mas chora escondido na ressaca.

Fernet: o feiticeiro das madrugadas

Aqui a coisa fica séria. O Fernet é o boss final do amargor. Criado na Itália, adotado pela Argentina (a ponto de virar patrimônio nacional), é quase medicinal — e talvez seja.

Notas de sabor: ervas amargas, especiarias intensas, aquele quê de dentista.
Drink-estrela: Fernet com Coca (o combustível de Córdoba).
Público-alvo: quem bebe café sem açúcar e não tem medo da vida.