Barracuda: Doce, Ácida e Cheia de frescor

Ah, o Barracuda! Um coquetel tropical com um nome feroz, mas uma alma deliciosamente suave.

Esse drink é um verdadeiro deleite para quem busca uma explosão de sabores ousados, equilibrados por um toque de efervescência que eleva qualquer ocasião ao nível de celebração.

Composição e Sabor Inconfundível

A combinação de rum dourado, licor Galliano, suco de abacaxi fresco e suco de limão cria uma base doce e cítrica, perfeitamente harmonizada. Mas o toque final vem com o Prosecco, que adiciona uma efervescência refrescante, transformando o Barracuda em uma experiência sensorial única. Imagine degustar uma bebida que é, ao mesmo tempo, doce, ácida e cheia de frescor — um verdadeiro passeio pelos trópicos em um único gole.

História e Tradição

O coquetel Barracuda foi criado no final dos anos 1950 por Benito Cuppari, um barman italiano que trabalhava a bordo do transatlântico Cristoforo Colombo. Ele desenvolveu essa receita enquanto trabalhava no navio, e inicialmente o coquetel era servido em metade de uma casca de abacaxi, posteriormente evoluindo para ser servido em um copo de cerâmica em formato de abacaxi, que se tornou uma lembrança característica do navio.

O Barracuda foi criado como um coquetel tropical, utilizando rum dourado, licor Galliano, suco de abacaxi, suco de limão fresco, e finalizado com Prosecco. Sua popularidade se consolidou a ponto de ser reconhecido pela International Bartenders Association (IBA) como um clássico moderno. Este coquetel foi particularmente popular em cruzeiros, onde os passageiros apreciavam sua combinação única de doçura e efervescência​.

Ideal como aperitivo, ele oferece uma suavidade que pode enganar os desprevenidos: apesar de seu sabor leve, é um drink potente, perfeito para iniciar a noite em grande estilo, mas não para terminar.

Receita do Coquetel Barracuda

Quer experimentar esse clássico em casa? A receita é simples e rápida:

Ingredientes:

• 45 ml de rum dourado
• 15 ml de licor Galliano
• 60 ml de suco de abacaxi fresco
• 15 ml de suco de limão fresco
• Um toque de Prosecco

Modo de Preparo:

1. Em uma coqueteleira, adicione o rum dourado, o licor Galliano, o suco de abacaxi e o suco de limão.
2. Adicione gelo e agite vigorosamente por cerca de 10 segundos.
3. Coe a mistura em uma taça bem gelada, sem gelo.
4. Complete com um toque de Prosecco.
5. Decore com uma fatia de abacaxi ou uma rodela de limão, se desejar.

Serviço: Sirva em uma taça de Margarita ou um copo largo, sem gelo, para realçar a efervescência do Prosecco.

Harmonização e Dicas Especiais

Dica de ouro: quer impressionar ainda mais? Sirva o Barracuda acompanhado de pratos leves e sofisticados, como um risoto de trufas ou uma paella, que harmonizam perfeitamente com a complexidade e o frescor desse coquetel. A combinação desses sabores vai elevar sua experiência gastronômica a outro nível.

Já experimentou o Barracuda? Compartilhe suas impressões e dicas nos comentários! E se você ainda não provou, o que está esperando? Deixe essa fera tropical conquistar você!

Referências:

• Wikipedia – Barracuda (cocktail)​ (Wikipedia).
• dobbernationLOVES – Barracuda Cocktail​ (dobbernationLOVES).
• Wine Dharma – Barracuda cocktail: the original recipe​ (Wine Dharma).