Casino: Scorsese com De Niro ?

Vamos falar de coisa boa! vamos falar de Casino! Não, não é o filme do Scorsese com o De Niro, nem aquele lugar onde a gente deixa metade do salário em troca de fichas coloridas. Estou falando de um drink clássico, de um coquetel que é puro glamour e sofisticação em um copo. Certamente, o Casino é um daqueles drinks que fazem você se sentir um personagem dos anos 20, em um clube de jazz enfumaçado, enquanto Frank Sinatra canta ao fundo.

A História do Casino

Para entender o Casino, a gente precisa dar uma volta no tempo. Imagina você em 1913, na aurora da era dos cocktails. Enquanto a Primeira Guerra Mundial se preparava para mudar o mundo, bartenders visionários estavam criando maravilhas líquidas. O Casino apareceu pela primeira vez no “Recipes for Mixed Drinks” de Hugo Ensslin, um dos primeiros livros de receitas de coquetéis, e acredite, a coisa só melhorou desde então.

Como Fazer ?

Ingredientes

Antes de mais nada, vamos aos ingredientes. Prepare o seu bloco de notas, porque esse drink merece ser reproduzido com precisão.

• 60ml de Gin
• 15ml de Suco de Limão Siciliano
• 10ml de Licor de Maraschino
• 10ml de Orange Bitters (como Cointreau)

Agora, se você é daqueles que torcem o nariz para o Licor de Maraschino achando que é a mesma coisa daquelas cerejinhas radioativas que vêm no sundae do fast-food, respire fundo. O Licor de Maraschino é uma obra-prima destilada, feita de cerejas Marasca, e é isso que dá ao Casino seu caráter sofisticado e distinto.

Modo de Preparo

1. Encha uma coqueteleira com gelo (não economize, encha mesmo).
2. Adicione todos os ingredientes na coqueteleira.
3. Bata vigorosamente (como se estivesse espantando todos os problemas da vida).
4. Coe em um copo de cocktail previamente gelado.
5. Decore com uma cereja Maraschino ou uma casca de limão, se quiser dar um toque extra de classe.

Notas de Degustação

O Casino é uma sinfonia de sabores. O gin traz aquela base herbal robusta, enquanto o limão siciliano adiciona uma acidez refrescante. O Licor de Maraschino dá uma complexidade adocicada e levemente amarga, equilibrando perfeitamente com os Orange Bitters, que amarram tudo com um toque cítrico amargo. É um drink que você não vai querer beber rápido, mas sim saborear cada gole, deixando os sabores se desdobrando na sua língua como uma conversa interessante.

O Contexto Perfeito

Imagine uma noite chuvosa, você está em casa, com um bom livro nas mãos (quem sabe algo de David Foster Wallace). O som da chuva batendo na janela e o Casino na mão. Perfeito, não? Ou talvez numa festa elegante, onde todos os convidados estão vestidos para impressionar e a música é um jazz suave. O Casino se encaixa perfeitamente em qualquer situação onde a sofisticação e o prazer são convidados de honra.

Então, da próxima vez que você quiser um drink que combine história, sabor e uma pitada de classe, não pense duas vezes: vá de Casino. E se alguém perguntar, diga que foi uma dica de um amigo que sabe das coisas.