Um guia rápido (e divertido) para você falar “bartenderês” sem gaguejar.
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Amargo (Bitters)
A pimenta-do-reino dos coquetéis. Algumas gotas e seu drink sai do recreio e vai para a aula magna. Comece por aqui: Como usar bitters e bitters caseiros.
Amaro
O primo italiano dramático dos bitters: herbal, digestivo, estiloso. Leia o nosso guia: Amaro — o guia cínico.
Água com gás
O mixer subestimado. Transforma destilado + gelo em highballs refrescantes.
Bartender
Psicólogo informal da madrugada. Ouve, julga pouco, dosa bem.
Bar Spoon (Colher Bailarina)
A varinha do bar: mistura com precisão e ajuda no “stir”. Dica: pratique junto com este guia de mexer um drink.
Bloody Mary
Sopa alcoólica ou clássico absoluto? Debate eterno. Entenda por que a gente ama/odeia: Bloody Mary.
Coquetel
Mistura alcoólica que pode ser sofisticada, cafona, histórica ou um crime.
Collins
Família refrescante no copo alto. Clássicos: Tom Collins e John Collins.
Copo (taças & vidraria)
Não é frescura: muda aroma, temperatura e apresentação. Estude os formatos: Tipos de taças.
Dash
Micro splash. Melhor amigo do bitters. Meça com carinho (e com jigger).
Dry Martini
Clareza, precisão, alma de espião. Aprenda o ritual: Martini clássico perfeito.
Decanter
Aquele vaso de cristal que dá status ao vinho. No bar, mais cenográfico que essencial.
Envelhecimento
Destilado trancado em barril até virar poesia líquida. Nerdice boa: Reações químicas na maturação de uísques.
Egg White (clara de ovo)
Espuma estável e textura cremosa nos sours. Estude técnica: Dry/Hard shake & coagem e veja 10 clássicos com ovo: lista.
Fernet-Branca
Boss final dos amargos: ame-o ou aprenda a amá-lo.
Flair Bartending
Malabarismo com garrafas: ótimo pro feed, irrelevante pro equilíbrio do coquetel.
Fizz
Efervescência com pedigree. O rei suado dessa família: Ramos Gin Fizz.
Gelo
Ditador do copo: manda na diluição e na textura. Aprenda a fazer gelo transparente e escolha o tipo ideal.
Gin Tônica
Do tônico antimalárico ao clássico de verão. História e guias: De onde veio a gin tônica? e A elegante loucura borbulhante.
Guarnição (Garnish)
O Instagram do drink. Além da beleza, entrega aroma e contexto: o poder das guarnições.
Highball
Destilado + diluente + gelo — simples, leve, viciante. Exemplos: Cuba Libre, Dark & Stormy e Horse’s Neck.
Hidromel
De Valhalla ao bar moderno: a bebida dos deuses (e dos nerds).
Infusão
Destilado + botânicos mergulhados. Use com critério (e higiene): macerações & infusões.
Ice Ball
Bola de gelo que derrete devagar e faz pose.
Jigger
O limite entre “mixologista” e “chutador”. Guia rápido: medidas corretas = drinks perfeitos.
Juicer
Espremedor é vida. “Limão na unha” não é técnica; é humilhação.
Kamikaze
Shot direto e certeiro. História & receita: Kamikaze.
Kir Royale
Espumante + cassis. Sussurra “vernissage”, entrega elegância.
Layering
Camadas visuais que pedem mão leve e paciência. Aprenda truques: drinks em camadas perfeitas.
Long Island Iced Tea
Cinco destilados, cara de inocente. Conheça a história e a versão azul: LIIT e Blue Long Island.
Maceração
Espancar fruto com método e amor. Guia prático: macerações & infusões.
Mixologia
A palavra cara para “misturar bem”. Quer criar o seu? Coquetel assinatura.
Mocktail
Sem álcool, com atitude: 3 drinks sem álcool.
Neat
Destilado puro, sem gelo. Sem filtros.
Negroni
A bíblia do amargor. História, receita e variações: Negroni.
Old Fashioned
O “pai” dos coquetéis. Simples, sério, delicioso: Old Fashioned.
Oleosaccharum
Óleos cítricos + açúcar = turbo de sabor. Aprenda a fazer: óleo saccharum & citrus stock.
Punch
A rave do século XVII em forma líquida. Exemplos: Planter’s Punch e Russian Spring Punch.
Paloma
Tequila + grapefruit soda. Highball latino definitivo: Paloma.
Proibição
O período que tentou proibir o álcool e criou uma penca de clássicos. (Ironia serve em copo baixo.)
Quarter
Uma medida “quase nada”, útil pra temperar.
Quentão
Nosso punch rural com cachaça e especiarias. Para noites frias: coquetelaria de inverno.
Rimming
Borda com sal, açúcar ou especiarias. Técnica e estética andam juntas: guarnições nos drinks.
Rum
Pirata oficial da coquetelaria. Entenda estilos e envelhecimento: Guia completo do rum.
Rabo de Galo
Nosso coquetel nacional raiz: história e receita.
Shaker
A trilha sonora do bar. Use corretamente (e saiba quando agitar): Como usar shaker e 5 coquetéis que DEVEM ser agitados.
Spritz
Leve, borbulhante, ensolarado: o encanto veneziano.
Stir (mexer)
O jazz suave da coquetelaria. Domine a arte do stir.
Tiki
Tropicalia em copo esculpido. Estude os pilares: Mai Tai e Barracuda.
Twist
Aromatizar com a casca cítrica torcida. Pequeno gesto, grande impacto.
Triple Sec
Licor de laranja que faz o mundo girar em Margaritas e Cosmopolitan.
Umbrella
Guarda-chuvinha icônico do kitsch tiki. Zero necessário, 100% divertido.
Uísque Sour
Ácido, doce, alcoólico. Equilíbrio é tudo: Whiskey Sour.
Vermute
Vinho aromatizado que dá sentido ao Martini e ao Negroni. Domine os estilos: Guia do vermute.
Vodca
Neutra, versátil, onipresente. De Screwdriver a Cosmo.
Whisky/Whiskey
Poema engarrafado e desculpa oficial para usar kilt. Aprofunde: história do uísque, mitos do gelo.
Whiskey Sour
Sim, já falamos — é bom o suficiente para aparecer duas vezes.
Xarope Simples
Açúcar + água = milagre base. E os upgrades? Veja o segredo do xarope.
Xerez (Sherry)
Vinho fortificado que os nerds veneram. Complexo, versátil, subestimado.
Yellow Chartreuse
Licor herbal de monges. Estrela (em dose homeopática) do Last Word.
Yuzu
Cítrico japonês queridinho dos bares criativos. Use com parcimônia para não dominar o copo.
Zest
Raspinha aromática que é grito final de show. Combine com técnica de borrifar/aromatizar.
Zombie
Tiki potente de muitas camadas de rum. Beba com respeito (e água).
Confira:
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