O clássico que não tem nada de chá das cinco

Se você pedir um Long Island Iced Tea esperando um chá gelado, vai se decepcionar (ou se surpreender deliciosamente). Esse drink não tem nada de chá — o nome é só uma pegadinha criada nos anos 70 para disfarçar o combo alcoólico mais insano que você já viu.

Sim, estamos falando de uma bomba de destilados: vodka, gin, tequila, rum branco e triple sec, todos na mesma taça, equilibrados com limão, açúcar e um splash de Coca-Cola para dar aquela cor marrom “chá gelado”. Resultado? Um coquetel refrescante, cítrico e perigosamente fácil de beber.

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A história rápida do Long Island Iced Tea

Criado por Robert “Rosebud” Butt em 1972, em um concurso de bartenders em Long Island, Nova York, o drink surgiu para destacar a versatilidade do triple sec. De lá pra cá, virou lenda de bar: amado por uns, temido por outros, mas nunca ignorado.

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Long Island Iced Tea Receita (clássica original)

• 15 ml de vodka
• 15 ml de gin
• 15 ml de rum branco
• 15 ml de tequila prata
• 15 ml de triple sec
• 25 ml de suco de limão fresco
• 15 ml de xarope simples (açúcar + água)
• Um splash de Coca-Cola

Preparo:

1. Encha um copo alto (highball ou collins) com gelo até a borda.
2. Adicione todos os destilados, o suco de limão e o xarope.
3. Complete com um splash de Coca-Cola só para dar cor.
4. Mexa suavemente com uma colher bailarina.
5. Decore com uma rodela de limão.

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Dica de ouro

O segredo do Long Island Iced Tea é o equilíbrio. Se você mandar álcool sem dó e esquecer o frescor do limão, vai virar uma experiência questionável. Feito direitinho, é refrescante, potente e perfeito para noites que prometem acabar em histórias (ou esquecimentos).

✨ Agora conta aí: você encara esse clássico sem medo ou prefere algo mais leve?

• Referências:
• DeGroff, Dale. The Essential Cocktail: The Art of Mixing Perfect Drinks. New York: Clarkson Potter, 2008.
• “Was The Long Island Iced Tea Created In Tennessee?” Southern Living, 26 de fevereiro de 2023. Disponível em: https://www.southernliving.com/long-island-iced-tea-kingsport-tennessee-7151790
• “Long Island Iced Tea.” The Oxford Companion to Spirits and Cocktails. Oxford University Press. Disponível em: https://spiritsanddistilling.com/dictionary/id/acref-9780199311132-e-355