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Ramos Gin Fizz: Gin e Suor se Misturam

Refresque-se com a simplicidade vibrante do limão.

Ramos Gin Fizz: O Drink Que Transformou o Shake em Arte

A História: Quando Gin e Suor se Misturam

Vamos falar de um drink que não é apenas uma bebida, mas quase uma performance de bar: o Ramos Gin Fizz. Criado em 1888 por Henry C. Ramos no Imperial Cabinet Saloon, em Nova Orleans, esse coquetel se tornou um clássico, tão amado quanto temido pelos bartenders. Afinal, você já ouviu falar de um drink que precisa de 12 minutos de shake? Pois é, o Ramos Gin Fizz tem essa fama.

A receita é uma obra-prima de complexidade e delicadeza. Misturando gin, suco de limão e limão-taiti, creme de leite fresco, clara de ovo, xarope de açúcar e água de flor de laranjeira, tudo isso finalizado com um toque de água com gás. O segredo, porém, está na técnica: a “dry shake” inicial (agitar sem gelo) emulsiona os ingredientes, criando aquela espuma sedosa que é a marca registrada do drink.

E não pense que é só show. O Ramos Gin Fizz entrega uma experiência única – é como beber uma nuvem com um toque cítrico e floral, leve como uma manhã de primavera. O gin entra como o componente que dá força à mistura, mas sem roubar a cena dos outros ingredientes.

Antigamente, Ramos empregava uma verdadeira tropa de bartenders para garantir que cada drink fosse perfeitamente batido e servido com aquela espuma imaculada no topo. Hoje, com um pouco de prática, você pode criar essa maravilha em casa, mas esteja preparado para suar a camisa.

Se você é daqueles que acham que um drink deve ser uma experiência tanto para quem faz quanto para quem bebe, o Ramos Gin Fizz é a escolha perfeita. E não se esqueça: servir em um copo Collins é essencial para preservar a harmonia dos ingredientes. Tim-tim!

Receita Clássica: Ramos Gin Fizz

Se você ainda está com disposição para preparar um Ramos Gin Fizz, aqui vai a receita. E lembre-se: se, no final, você acabar com braços mais definidos, é só um bônus.

Ingredientes:

60 ml de gin (de preferência um London Dry)
15 ml de suco de limão fresco
15 ml de suco de limão-taiti fresco
30 ml de xarope de açúcar
60 ml de creme de leite fresco
1 clara de ovo
3 gotas de água de flor de laranjeira
2 gotas de extrato de baunilha
30 ml de água com gás

Modo de Preparo:

Em primeiro lugar, prepare-se mentalmente. Coloque o gin, sucos de limão, xarope de açúcar, creme de leite, clara de ovo, água de flor de laranjeira e extrato de baunilha em uma coqueteleira.
Agora, a parte divertida (ou não). Agite vigorosamente por cerca de 15 segundos sem gelo.
Adicione gelo à coqueteleira e agite novamente. E aqui está: o famoso shake! Não se acanhe, dê o seu melhor. Tente agitar por pelo menos 2 minutos. Na verdade, se você aguentar 12 ou 15 minutos, parabéns! Você ganhou o direito de reclamar disso para o resto da vida.
Coe o conteúdo em um copo alto, como um highball, sem o gelo.
Complete com água com gás e observe o milagre da espuma cremosa subindo até o topo. Se o resultado não for uma obra de arte, bem, pelo menos você malhou.

Harmonização: Onde o Ramos Gin Fizz Encontra o Seu Par Ideal

Agora que você tem em mãos a sua obra-prima espumante, o que combina com ela? Bem, a resposta é simples: algo leve e refrescante. Pense em ostras frescas, ceviche de peixe branco ou, se você estiver em um mood tropical, um prato de frutas fresquinhas. A acidez do drink, combinada com a cremosidade, pede algo que não pese no estômago, mas que também não desapareça diante da complexidade da bebida.

O Ramos Gin Fizz é uma experiência, um rito de passagem que separa os meros mortais dos verdadeiros entusiastas da mixologia.

Se você está disposto a encarar o desafio, prepare-se para uma recompensa à altura: um drink que é ao mesmo tempo leve, refrescante e cremoso, como beber uma nuvem diretamente do céu.

E, claro, uma história para contar e braços doloridos como prova de que você realmente esteve lá e fez isso acontecer.

E lembre-se, da próxima vez que alguém reclamar que preparar um Martini é difícil, você sempre pode rir e dizer: “Amador, experimente um Ramos Gin Fizz”.

Saboreie a frescura: um coquetel dourado que encanta com seu toque cítrico.

Um brinde à tradição: o Ramos Fizz, um clássico que encanta com sua espuma cremosa e sabor cítrico.

Um brinde à sofisticação: saboreie a elegância deste coquetel dourado com um toque de limão.