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Whisky Highball: minimalismo japonês

O clássico Whisky Highball, a bebida que faz você se sentir sofisticado enquanto tenta não derrubar o gelo no chão.

Se você acha que whisky é só pra beber puro ou com gelo, falta conhecer o Whisky Highball. Esse drink simples, elegante e viciante nasceu na cultura japonesa de bares (os izakayas) e virou febre mundial. A lógica é genial: pegar o destilado mais reverenciado do mundo e transformá-lo em um coquetel refrescante, borbulhante e fácil de beber.

Receita clássica do Whisky Highball

Ingredientes

60 ml de whisky (prefira blends suaves ou whiskies japoneses)
Água com gás bem gelada
Gelo em cubos grandes e cristalinos
Twist de limão (opcional, mas deixa mais aromático)

Modo de preparo

Encha um copo alto (highball glass) com bastante gelo.
Despeje o whisky e dê uma leve mexida para resfriar.
Complete devagar com água com gás bem gelada, mantendo as borbulhas vivas.
Mexa suavemente de baixo para cima, sem matar a efervescência.
Finalize com um twist de limão.

Por que o Highball é especial?

Refrescância: perfeito para dias quentes, jantares longos ou para quem acha o whisky puro pesado demais.
Versatilidade: combina com comidas (sim, dá match até com um karaage japonês ou um pastel brasileiro).
Minimalismo zen: a simplicidade do preparo é quase um ritual — gelo perfeito, proporção correta, carbonatação na medida.

Se quiser brincar com variações, experimente trocar o whisky por bourbon ou até versões turfadas. Quer seguir a mesma lógica mas tropicalizar? Veja o Paloma, o highball mexicano definitivo.

Highball no Brasil?

Imagine o cenário: calor de 35 graus, mesa de bar com amigos, e aquele copo alto suado de gelo trazendo um whisky leve e borbulhante. Não é à toa que esse clássico japonês tem tudo para ser adotado de vez no Brasil.

Se você curte drinks fáceis e refrescantes, também vai gostar de conhecer o Shandy, o rei dos coquetéis de cerveja ou o brasileiríssimo Rabo de Galo.