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Zombie: o Tiki lendário que assusta até os fortes

Se existe um coquetel que merece respeito — e um pouco de medo — no mundo Tiki, esse drink é o Zombie. Criado em 1934 por Donn Beach, o pai da cultura Tiki, o Zombie nasceu para ser uma bomba tropical de rum tão potente que fazia o sujeito sair do bar “andando como morto-vivo”. Não é à toa que muitos lugares mantêm a regra: máximo dois por cliente.

O que é o Zombie Cocktail?

O Zombie é uma orquestra alcoólica de três tipos de rum (claro, dourado e escuro), combinados com suco cítrico, xaropes exóticos, bitters e um leve toque de absinto. Resultado? Um coquetel frutado, complexo e perigosamente fácil de beber — até você perceber que não sente mais as pernas.

  • Força alcoólica: altíssima (cuidado).
  • Perfil: doce, cítrico e intenso.
  • Ocasião: festas temáticas ou aquele momento em que você quer um Tiki raiz.

Zombie Cocktail: Receita clássica (versão inspirada em Donn Beach)

Ingredientes

  • 30 ml rum branco
  • 30 ml rum dourado
  • 30 ml rum escuro
  • 15 ml rum overproof (opcional, para os destemidos)
  • 20 ml suco de limão fresco
  • 15 ml suco de grapefruit
  • 15 ml grenadine
  • 10 ml falernum
  • 1 dash de Angostura bitters
  • 2 gotas de absinto ou pastis

Preparo:

  • Bata todos os ingredientes na coqueteleira com bastante gelo,
  • Sirva em copo grande ou caneca Tiki cheia de gelo picado.
  • Decore com hortelã, frutas cítricas e — se quiser teatralidade — um raminho de canela em chamas.

👉 Quer aprender a importância da técnica? Veja também como mexer um drink e domine o movimento.


Zombie Cocktail: mito e realidade

O Zombie foi um dos coquetéis que consolidou a cultura Tiki nos EUA, ajudando a transformar bares em verdadeiros paraísos tropicais no meio da década de 1930. Hoje ele é visto como um desafio, uma experiência etílica e uma viagem no tempo.

Quer explorar outros drinks que desafiam o fígado e a coragem?


Aprenda as técnicas que fazem diferença no Zombie


Referências

  1. Beachbum Berry – Sippin’ Safari (história dos Tiki cocktails)
  2. Difford’s Guide – Zombie Cocktail Recipe & History
  3. Liquor.com – The Zombie Cocktail
agitador

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