Café no copo: drinks cafeinados
Café no copo: drinks cafeinados para quem quer virar a madrugada no bar
Brasil é café, é samba e é ressaca também. Se juntar os três, dá quase um feriado nacional. Não é à toa que os bartenders resolveram misturar nossa bebida sagrada da manhã com a sacanagem noturna do álcool. O resultado? Drinks cafeinados que te mantêm acordado até o DJ cansar — ou até o sol nascer sem piedade.
Espresso Martini: o casamento do barista com a bartender
Criado nos anos 80, quando uma modelo pediu ao bartender londrino Dick Bradsell um drink que a deixasse “acordada e animada”, nasceu o clássico Espresso Martini.
Vodka, licor de café e um bom espresso duplo. É basicamente Red Bull chique antes de inventarem o Red Bull.
👉 Leia também: Espresso Martini: o barista e a bartender
Carajillo: Espanha e México mandaram lembranças
Mistura de café e Licor 43 (ou às vezes rum, brandy ou tequila), o Carajillo é o tipo de drink que te dá coragem pra mandar mensagem pro ex e ainda ter energia pra dançar depois.
É doce, aromático e com aquele finalzinho de cafeína que gruda no corpo.
Cold Brew Tônica: o drink dos millenials insuportáveis
Primeiro, um aviso: cold brew não é café coado jogado no gelo.
É uma extração lenta, feita com água fria durante 12 a 24 horas, que resulta em um café mais suave, menos ácido e naturalmente doce.
Quando esse café encontra a água tônica, rola uma explosão refrescante: amargor elegante, bolhas vivas e aquele “kick” cafeinado que engana até quem acha que não gosta de café.
Com gin ou vodka na mistura, vira praticamente um cheat code da coquetelaria moderna — refrescante, elegante e viciante.
Irish Coffee: clássico de ressaca chique
Nata, café quente, açúcar e whiskey irlandês. O Irish Coffee nasceu para aquecer viajantes em noites frias — mas virou desculpa perfeita pra beber no café da manhã.
👉 Confira também: Irish Coffee: o drink clássico irlandês
Café & Cachaça: um encontro recente
Se você pensou “boteco raiz”, esquece: pinga com café não é tradição popular. Mas nos bares de coquetelaria moderna, essa fusão vem ganhando espaço.
O casamento faz sentido: a cachaça envelhecida traz notas amadeiradas e especiarias, enquanto o café adiciona profundidade torrada. Em versões mais criativas, aparece em infusões de cold brew com cachaça, licores de café artesanais e até no clássico Rabo de Galo, que já flerta com esse perfil amargo-intenso.
👉 Veja mais: Rabo de Galo: um drink com raízes e asas
Dicas para brincar com café nos drinks
- Prefira café fresco e bem extraído (não, aquele coado dormido não vale).
- Combine com destilados que aguentem o tranco: vodka, rum, whiskey, cachaça.
- Equilibre doçura: licor de café ajuda, mas um xarope simples bem dosado resolve.
Quer mais drinks para maratonar sem cair?
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- Café no drink: do Espresso Martini e além
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Referências
- Difford’s Guide – Coffee Cocktails
- Liquor.com – Best Coffee Drinks
- Punch Drink – History of Coffee in Cocktails