Drinks Verde e Amarelo: um brinde ao 7 de Setembro com sabor brasileiro

Ah, 7 de setembro. O dia em que Dom Pedro deu um grito às margens do Ipiranga e, por algum motivo, achou que isso resolveria tudo. Enquanto a independência segue um conceito em obra — e a soberania às vezes parece mais frágil que uma taça de martíni (aliás, veja os tipos de taças) — a gente resiste do jeito mais brasileiro possível: levantando o copo. Verde, amarelo e puro orgulho líquido.

Prepare-se para uma viagem etílica com cachaça, frutas tropicais e aquele toque de insolência que é marca registrada. Bora?

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1) Caipirinha Tropical Verde

Porque o verde da bandeira merece bem mais do que alface no prato.

Ingredientes

• 50 ml de cachaça (dê uma olhada no nosso guia da cachaça: do boteco ao premium)
• 1 kiwi maduro
• 1 colher (sopa) de açúcar (ou xarope simples — aprenda o truque em O segredo do xarope de coquetelaria)
• Gelo triturado (entenda o impacto do gelo: qual o tipo de gelo ideal para minha bebida? — e, se quiser estrelar o feed, tente o gelo transparente)

Modo de preparo
Descasque e corte o kiwi. Macerar é terapia barata: faça direto no copo com o açúcar (macerar e infusionar, sem mistério). Adicione a cachaça, complete com gelo triturado e mexa bem (como mexer um drink). Refrescância tipo banho de cachoeira — só que sem pernilongo.

Dica do Agitador: troque o kiwi por uva verde ou maçã verde e ajuste a doçura com xarope. Controle é tudo, e o jigger é seu melhor amigo (medidas corretas, drinks perfeitos).

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2) Batida de Maracujá Amarela

Amarela como o sol do sertão e cremosa como abraço de vó.

Ingredientes

• 50 ml de cachaça
• 100 ml de suco de maracujá natural
• 30 ml de leite condensado
• Gelo

Modo de preparo
Liquidificador, tudo junto, bateu, acabou. Sirva em copo alto com gelo. Se quiser menos doce, reduza o leite condensado e compense com xarope simples (já sabe onde aprender, né?). Para uma textura mais lisinha, coe as sementes (dry shake, hard shake e coagem).
Guarnição faz diferença? Faz sim: use as sementes por cima para aquele drama tropical (o poder das guarnições).

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3) Drink em Camadas Verde e Amarelo

Se é 7 de setembro, a gente entrega impacto visual.

Ingredientes

• 30 ml de licor de menta (verde)
• 30 ml de suco de abacaxi (amarelo)
• 30 ml de cachaça
• Gelo

Modo de preparo
Encha um copo longo com gelo (tipos de taças e copos, refresque a memória). Despeje o licor de menta primeiro (ele é mais denso, então fica na base). Misture o suco de abacaxi com a cachaça num mixing glass e despeje lentamente pelas costas de uma colher. Resultado: obra de arte patriótica e instagramável.
Quer ficar pró em camadas? Estude densidades aqui: como criar drinks em camadas perfeitas.

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Por que esses drinks são a cara do Brasil?

Porque unem frutas tropicais (a enciclopédia das frutas nos drinks), cachaça e a habilidade nacional de misturar o simples com o sofisticado sem pedir licença. São fáceis, rápidos (feriado não é hora de estágio em bar) e perfeitos para brindar com a galera enquanto a discussão sobre o grito do Ipiranga vira lenda urbana de mesa.

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Caminhos (e que você pode seguir agora)

• Montando o bar caseiro pro feriado? Pegue o atalho: 5 garrafas essenciais que rendem 20+ clássicos.
• Vai de gin tônica entre um verde-amarelo e outro? Entenda de onde veio: a história da gin tônica.
• Quer variar a caipirinha? Leia o nosso Guia Definitivo da Caipirinha e parta para riffs sem medo.
• Técnicas que fazem diferença na textura e espuma? Dry Shake, Hard Shake e Coagem.

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Quero ir além

Domine as técnicas que deixam seu verde-amarelo impecável

• Como utilizar um shaker corretamente
• Como mexer um drink: a arte do movimento
• O segredo do xarope de coquetelaria
• Como fazer gelo transparente

Quer mais ideias com cachaça e clima tropical?

• Além do quentão: 3 drinks sofisticados com cachaça
• Frutas tropicais em drinks
• Bar de respeito gastando pouco

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Referências

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• História da Caipirinha
• Receitas com Cachaça
• Drinks Tropicais Brasileiros