Gimlet: o clássico cítrico que funciona
Se a vida te der limões, não faça limonada — faça um Gimlet. Poucos coquetéis têm uma história tão curiosa e uma receita tão simples. Criado no século XIX como “tratamento” para escorbuto entre marinheiros britânicos (basicamente gin + cordial de limão), ele provou que a linha entre medicina e farra é bem mais fina do que parece.
O Gimlet clássico leva gin. É seco, aromático e cheio de nuances botânicas. Mas, se você quiser um resultado mais clean, neutro, quase transparente no paladar, troque pelo destilado mais discreto da balada: a vodka. Assim nasce o Vodka Gimlet, irmão menos falastrão, mas igualmente refrescante.
A lenda do Gimlet
O nome pode ter vindo do Almirante Sir Thomas Gimlette, que teria misturado cordial de limão com gin para manter a tripulação saudável (e obediente). De “remédio” naval a ícone dos bares modernos, o Gimlet é a prova de que alguns vícios começam como tratamentos médicos. Obrigado, doutor Gimlette.
Receita clássica do Gimlet
Ingredientes:
- 60 ml de gin (London Dry funciona lindamente)
- 22 ml de suco de limão fresco (ou cordial de limão, se quiser aquele ar retrô)
- 15 ml de xarope simples
Preparo:
Adicione tudo em uma coqueteleira com gelo, chacoalhe com gosto, coe em uma taça coupe gelada e finalize com uma rodela de limão.
Variação: Vodka Gimlet
Ingredientes:
- 60 ml de vodka
- 22 ml de suco de limão fresco
- 15 ml de xarope simples
Preparo:
O mesmo ritual do clássico, mas com vodka no lugar do gin. O resultado é uma bebida cristalina, elegante e perigosa — porque desce fácil demais.
Dicas para elevar seu Gimlet
- Adicione umas gotas de bitter de laranja e sinta o drink ganhar camadas.
- Use cordial caseiro de limão para resgatar a alma histórica da receita.
- Prefere menos acidez? Ajuste o limão e compense no dulçor.
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Referências
- Difford’s Guide — Gimlet cocktail history & recipes
- Liquor.com — The Gimlet: A classic gin cocktail
- Punch Drink — A history of the Gimlet