Martinez: o pai do Martini
Antes do Martini virar sinônimo de elegância em taça triangular, existia o Martinez cocktail — considerado por muitos bartenders como o “pai do Martini”. Um drink clássico, com raízes no século XIX, que mistura a doçura do vermute italiano com a potência seca do gin, equilibrado por um toque de maraschino.
Se o Martini é o terno sob medida, o Martinez é o avô charmoso que chega com relógio de bolso e histórias de bar que atravessaram gerações.
Martinez cocktail receita
- 50 ml de gin (preferencialmente estilo Old Tom)
- 25 ml de vermute doce
- 5 ml de licor Maraschino
- 2 dashes de Angostura bitters (ou laranja bitters)
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em um mixing glass com bastante gelo, mexa até gelar bem e coe para uma taça coupé resfriada. Finalize com um twist de limão ou uma cereja ao maraschino.
Por que provar o Martinez?
O Martinez é menos seco e mais aromático que o Martini clássico, sendo perfeito para quem gosta de drinks com personalidade e um toque adocicado. É o elo histórico que conecta a era dourada da coquetelaria ao minimalismo elegante do Martini.
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Referências
- Difford’s Guide — Martinez Cocktail Recipe
- Punch Drink — The Martinez: History of a Classic
- Imbibe Magazine — Martinez Cocktail Origins