Zombie: o Tiki lendário que assusta até os fortes
Se existe um coquetel que merece respeito — e um pouco de medo — no mundo Tiki, esse drink é o Zombie. Criado em 1934 por Donn Beach, o pai da cultura Tiki, o Zombie nasceu para ser uma bomba tropical de rum tão potente que fazia o sujeito sair do bar “andando como morto-vivo”. Não é à toa que muitos lugares mantêm a regra: máximo dois por cliente.
O que é o Zombie Cocktail?
O Zombie é uma orquestra alcoólica de três tipos de rum (claro, dourado e escuro), combinados com suco cítrico, xaropes exóticos, bitters e um leve toque de absinto. Resultado? Um coquetel frutado, complexo e perigosamente fácil de beber — até você perceber que não sente mais as pernas.
- Força alcoólica: altíssima (cuidado).
- Perfil: doce, cítrico e intenso.
- Ocasião: festas temáticas ou aquele momento em que você quer um Tiki raiz.
Zombie Cocktail: Receita clássica (versão inspirada em Donn Beach)
Ingredientes
- 30 ml rum branco
- 30 ml rum dourado
- 30 ml rum escuro
- 15 ml rum overproof (opcional, para os destemidos)
- 20 ml suco de limão fresco
- 15 ml suco de grapefruit
- 15 ml grenadine
- 10 ml falernum
- 1 dash de Angostura bitters
- 2 gotas de absinto ou pastis
Preparo:
- Bata todos os ingredientes na coqueteleira com bastante gelo,
- Sirva em copo grande ou caneca Tiki cheia de gelo picado.
- Decore com hortelã, frutas cítricas e — se quiser teatralidade — um raminho de canela em chamas.
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Zombie Cocktail: mito e realidade
O Zombie foi um dos coquetéis que consolidou a cultura Tiki nos EUA, ajudando a transformar bares em verdadeiros paraísos tropicais no meio da década de 1930. Hoje ele é visto como um desafio, uma experiência etílica e uma viagem no tempo.
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Referências
- Beachbum Berry – Sippin’ Safari (história dos Tiki cocktails)
- Difford’s Guide – Zombie Cocktail Recipe & History
- Liquor.com – The Zombie Cocktail